Eles dão cores, formas e adoçam a nossa vida! Os docinhos de marzipã são conhecidos por sua beleza e delicadeza. Em Socorro, Maria de Lourdes David se especializou nessas delícias, que faz desde 1998 e hoje nos apresenta os detalhes de sua produção. Confira:
“Trouxe o marzipã para Socorro depois de me encontrar com uma amiga que fazia o curso no Senai de Mogi Guaçu e desde
então sigo essa receita, fazendo as adaptações conforme os personagens ou figuras”, diz a empreendedora.
O processo começa com o preparo da massa e depois as características dos docinhos e, por fim, a pintura com corante alimentício. É um trabalho artesanal, que exige muita dedicação e paciência, já que levam em média cinco horas para produzir
cem docinhos.
O marzipã tem origem árabe e seus ingredientes principais são açúcar, leite condensado e leite em pó. Com imaginação, pode-se criar várias formas e personagens.
A produção da empreendedora é só por encomenda, além da venda direta dos pacotes já conhecidos na Pastelaria Corozola.
Serviço – Para quem se interessar, os pedidos podem ser realizados pelo WhatsApp (19) 99446-4478 ou pelo Facebook Maria David.
